簡介
今天是3·8，傳說中的婦女節，可我更願意稱之為女人節，這一天，姐妹們要格外的心疼自己哈，喜歡SHOPPING的就去把心儀已久卻不捨得買的東西拜回家，喜歡睡懶覺的就一次睡個飽，……，喜歡幹嘛就幹嘛去，難得的放縱自己一回。女人，還是要先心疼自己愛自己，才有資格去心疼別人愛他人。。。在這個特殊的日子，小M祝所有的姐妹們節日快樂！！！好好愛自己！！！這個紅茶乳酪蛋糕的方子改自師傅瑤媽，謝謝師傅的指導。可這蛋糕因某些原因嚴重開裂，難道是因為今天過節太開心的緣故麼？？額，那這就是可以理解的了哈，不過還是希望高手們能不吝賜教，謝謝。這款乳酪蛋糕因為添加了紅茶沫，所以不同以往乳酪蛋糕膩膩的感覺，與眾不同，絕對值得你來嘗試哦~~ 喜歡乳酪蛋糕的你一定不會失望的，還在看什麼呢，立刻行動吧~~~
原料
飛餅2張，雀巢淡奶油70克，牛奶70克，糖10克，蛋黃2個，木瓜丁少許
步驟
1.牛奶稍稍加熱後加入糖溶解，加入淡奶油和蛋黃攪勻，過篩備用，即成撻水 2.飛餅2張重疊起來置於室溫放軟 3.面板撒薄面，把飛餅擀成方形（請忽略我的不規則形） 4.捲起，冷藏15分鐘 5.取出，切成12份，每2份疊加、按扁，擀成圓形餅片 6.把擀好的餅片放入撻模中捏好，底部儘量薄，邊緣高於撻模約1厘米 7.撻模中倒入約8分滿的撻液，加入幾粒木瓜丁 8.烤箱預熱220度，倒數第二層，25分鐘即可
小技巧
TIPS: 1、使用長帝CK-25B烤箱的同學每次可烤12個，節約能源哈 2、蛋撻模不用刷油也不必撒粉，只要撻液沒有流出，出爐後可輕易脫模 3、糖分可根據自己口味酌情增減 4、蛋撻一定要剛出爐不久趁熱食用才更美味哦 5、蛋撻熱量高，減肥的MM可要謹慎食用，千萬不可貪多，晚上就不要吃了吧 營養小貼士： 木瓜是抗病保健佳果，又稱萬壽瓜，果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，採收後自然存放1-2月。 木瓜，學名番木瓜，又名萬壽果。木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為「熱帶三大草本果樹」，是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統醫學認為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。
