低糖蛋撻 0

簡介

海外版蛋撻,第一次做,有點失手,不過下次會繼續努力,希望喜歡美食的朋友們,多多捧場

原料

原料:PUFF PASTRY(在SAINSBURY買的紅色的)半袋,麵粉15g,淡奶油286ML(小瓶裝的),牛奶,香草糖漿,糖,蛋黃5個,黃油

步驟

1、 PUFF PASTRY拿出解凍10分鐘 2、 然後對半切(主要是為了烤箱容易烤熟) 3、 準備蛋液:準備5個雞蛋,只要蛋黃;加入60g白糖,15ml香草糖漿,加入15g麵粉,150g牛奶,攪拌均勻 4、 蛋液拿塞子過塞 5、 PUFF PASTRY用擀麵杖擀平,然後裹成一條卷,用刀切,每個最好均勻,這樣烤的時候都可以一起出爐,放入蛋撻皮之前,用黃油在模具上摸一下,再壓平,在模具里壓成蛋撻皮形狀 6、 放入蛋液,蛋液不易放多,這樣烤出會漏出 7、 烤箱預熱10分鐘,開到220度,大概烤20—30分鐘

小技巧

塔皮是關鍵,建議,塔水不要加麵粉有點肥