自做的~~蛋撻。。。^^ 0

原料

撻皮:牛油120g 糖粉60g 蛋1粒 麵粉260g 餡料: 熱水175g 幼糖60g 淡奶50g 蛋粒3粒

步驟

餡料做法: 熱水加糖攪拌至糖溶化,加入淡奶和蛋液攪拌均勻,後過濾。。。 做法: 1)牛油和糖打至松發,慢慢加入蛋液拌均,在加入麵粉用手揉成團,最後放入膠袋裝好放進冰箱冷藏三十分鐘。。。 2)預熱烤箱180度5分鐘,將撻皮烘10分鐘取出,倒入餡料繼續烘15分鐘至蛋凝固即可。。。