素雞: 1條， 蘿蔔乾: 適量， 蒜: 適量， 青蔥: 適量
1素雞切片，熱鍋冷油，油比平時炒菜稍放多些
2油熱後滑入素雞片，翻炒，開中小火，連煎帶炸，這樣出來的麵筋口感偏硬，會有燒烤的意思喲
3放入蘿蔔乾，因為買的成品袋裝蘿蔔乾，比較咸，所以先別放鹽，等到炒勻後嘗一下，再適量加鹽，十三香，開大火，加一點醬油，蚝油，白鬍椒粉，翻炒均勻，上桌
