麻辣雞腿包 0

原料

麵糰用量(12個): , 高筋麵粉: 250克, 水: 130克, 酵母: 2.5克, 糖: 一勺, 雞腿?餡: , 雞腿: 一隻, 紐奧良腌料: 適量, 醬油: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 辣椒: 一個

步驟

1雞腿去骨,切成小塊,放腌料,放冰箱冷藏室腌一夜。

2把麵粉,糖,水,酵母放入麵包機和面,發酵至一倍大。

3把腌好的雞肉和辣椒在鍋里炒到七八成熟,可以加點耗油,嘗味道看用不用放鹽。

4接下來就可以包了,分12個就是小包子,我的鍋兩鍋正好蒸完。包太醜就不放圖了。

5放鍋里二次發酵15分鐘,然後涼水開始中小火蒸20分鐘。

6到時間關火等10分鐘再開鍋蓋。

7開吃!!!