香煎小倉魚? 0

原料

小倉魚: 2條, 薑絲: 適量, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 蒜片: 適量, 紅椒絲: 適量, 點綴裝飾配菜: 適量, 蔥絲: 適量

步驟

1將小倉魚清洗乾淨,瀝乾魚的水份,用適量鹽巴均勻塗抹在整條魚上.大火燒鍋,鍋熱下入適量食用油,當油熱後輕放入魚.

2將魚倆面煎黃,加入適量的蒜片、薑絲、適量的料酒、適量的生抽調味,加入適量的清水,蓋上鍋蓋大火煮12-15分鐘.

3把蔥絲、紅椒絲加入鍋,將魚盛出,把鍋里的汁倒在魚上,用配菜點綴裝飾下盤子.

小技巧

如果小朋友吃這道魚,那麼料酒的用量要稍微少放一點.