零失敗五星級酒店土豆泥 0

原料

牛奶: 150毫升, 小土豆: 750克, 低鹽黃油: 170克

步驟

1把土豆去皮煮熟,儘量一個土豆切成四塊,煮熟速度快,用筷子或者牙籤紮下去,感覺軟軟的撈出晾乾水分。接下來就是搗成泥,備用。

2將黃油切小塊,放入冰箱備用。土豆泥用蒸鍋加熱到四五十度拿出,放入黃油塊,兩三塊放一次,攪拌融合,重複此步驟,把黃油全部攪拌到土豆泥里。

3把滾燙的牛奶倒入土豆泥,順時針攪拌,直到土豆泥完全吸收牛奶,晾晾就可以吃了。這個是原味土豆泥。

4我這次做的土豆泥分了四個口味,原味,鹹味,甜沙拉味,煉乳味。如果你有藍莓醬,也可以做第五種口味。