原料
西葫蘆: 1個， 西紅柿: 1個， 蔥姜蒜: 少許， 干辣椒: 少許， 蝦皮: 少許， 六月鮮生抽: 少許， 糖: 少許， 鹽: 少許， 味精: 少許
步驟
1西葫蘆洗凈，數切一刀分開，切片備用
2番茄切塊
3蔥姜蒜切沫備用
4油鍋燒熱後放入干辣椒，再放入蔥姜蒜末炒香
5放入西葫蘆，煸炒一會兒，西葫蘆變軟後，放入蝦皮煸炒，稍等片刻放入西紅柿
6放入少許糖和鹽煸炒，然後放入生抽
7出鍋前放味精調味。
小技巧
我自己更喜歡用成熟的番茄做菜，這樣湯汁比較濃厚，生番茄往往抄不出紅色的番茄汁，可以加一些番茄醬調味。
