土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥碎: 少許， 綠咖喱醬: 一袋（約50g）， 米飯: 一碗
1土豆與胡蘿蔔洗凈 切小塊備用
2鍋內放少許油 放入洋蔥碎嗆鍋 放入切好的土豆與胡蘿蔔翻炒
3翻炒兩分鐘後加水 以剛沒過鍋中食材為準 放入咖喱醬並攪拌均勻
4開鍋後轉小火 蓋鍋蓋煮一下 期間不時用勺翻一下 避免糊鍋
5土豆與胡蘿蔔熟透後（以用筷子插的透為準）轉大火收湯 此時一定要不停翻動食材 至鍋內呈粘稠狀關火出鍋 即可裝盤上桌
喜歡咖喱味重的請選黃咖喱 百夢多即可 好找又便宜
