檸檬烤魚 0

原料

海鱸魚(或其它肉多刺少的海魚): 一條,600克左右, 洋蔥: 50克, 龍蒿(tarragon): 6克, 歐芹( parsley): 4克, 檸檬: 1個, 鹽,白鬍椒,橄欖油,姜粉: 適量

步驟

150克洋蔥切細末

2取5克龍蒿(tarragon)及3克歐芹( parsley)洗乾淨,切成碎末

3把切好的洋蔥,龍蒿(tarragon)及歐芹( parsley)一起放進一個碗里,然後在碗里加入1小勺(1tsp)姜粉,1小勺(1tsp)鹽,1小勺(1tsp)白鬍椒

4再擠入半個檸檬的檸檬汁

5再加入1大勺(1tbsp)橄欖油

6把所有調料攪拌均勻,備用

7取一張大一點的錫紙,可以把你的整條魚都包裹在裡面的,在錫紙上均勻的抹上一層薄薄的橄欖油

8然後把洗乾淨的海鱸魚放在錫紙上

9把剛才做好的調料,均勻的抹遍魚的全身以及肚子裡

10把魚用錫紙包緊,包兩層,放進冰箱冷藏室(放牛奶,水果的那邊),腌制2個小時

11兩個小時後,把剩下的半個檸檬切片

12兩個小時後,把魚從冰箱取出,把檸檬放在魚的表面,把 剩下的1克龍蒿(tarragon)放在魚的表面,然後再次用錫紙把魚包嚴實

13烤箱中層225℃預熱5分鐘,把魚放在中層烤35-40分鐘左右

14烤好後,打開錫紙即可直接吃咯

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