清蒸鱸魚 2

原料

凈冰鮮鱸魚1條: 280g， 蔥姜蒜包: ， 蒸魚豉油料包: ， 鹽: ， 黃酒:

步驟

1將一半蔥切成蔥花待用，將魚沖洗乾淨，瀝干水分，在魚身上劃幾刀（以便入味），撒上少許鹽，抹勻；

2將魚放入盤中，蔥姜鋪在魚身上，淋上20g黃酒（約兩湯匙）去腥入味；

3蒸鍋里水開後，放入鱸魚蒸8分鐘，加入蒸魚豉油，再蒸2分鐘，出鍋，撒上蔥花即可。

小技巧

1、鱸魚已開膛，清蒸即可，全程冷鏈送到家，保證鮮嫩品質。