涼拌土豆絲(簡單版哦,懶人都會) 0

原料

土豆: , 洋蔥: , 木耳: , 大蒜: , 味極鮮: , 米醋: , 白糖: , 香油:

步驟

11,將土豆擦絲後浸泡到水中去除多餘澱粉,這樣更清脆哦。(這裡建議藉助工具擦成絲,後面土豆焯水時間好控制,如果對自己刀工很自信,此處可忽略~~)

22,將其他配菜木耳泡發去除沙粒,洋蔥剝皮洗凈,兩者均切絲待用。

3將浸泡後的土豆絲撈出,開火鍋中倒入適量水,水開後將土豆絲倒入輕微翻攪焯水2分鐘左右斷生,如果絲粗時間稍長點,然後撈出放進涼水裡過涼。

44,將蒜搗成蒜泥放進碗裡,然後將醋、味極鮮、白糖、雞精、鹽一起混合成調味汁。

55,將土豆絲撈出瀝乾水放到盤中和木耳洋蔥混合,然後淋上調味汁攪拌均勻裝盤,美味既成~~

小技巧

1.土豆絲儘量細,一來裝盤好看有食慾,二來焯水易爛,土豆過粗焯水時間要長,時間不好拿捏,過頭就不清脆了,時間短有生味。 2.根據自己喜好可以添加火腿絲啊,粉絲啊,菠菜啊等等。 3.簡單的食材也可以做出十分的美味!