原料
低粉: 200g， 黃油: 60g， 雞蛋: 1個， 芝士: 50g， 黑胡椒: 10g， 白砂糖: 25g， 食鹽: 7g
步驟
1準備材料
2黃油室溫軟化 加砂糖攪拌均勻至砂糖融化 高速打發至蓬鬆輕盈的羽毛狀
3將雞蛋打散
4分三次像打發的黃油中加入蛋液 每次打發至蛋液完全吸收 體積變大 顏色發白後再加蛋液
5低粉 鹽 胡椒三次過篩 防止結塊
6芝士切小塊
7芝士微波爐小火叮30秒至融化
8將混合後的粉類篩入打發的黃油中 倒入融化的芝士
9用橡皮刀翻拌均勻至不粘手 看起來像一坨巨大的土豆泥
10將麵糰放入保鮮袋 擀成較薄的面片（沒有擀麵杖不要緊啦圓柱狀的東西就可以
11入冰箱冷凍半小時定型 接下來可以把廚房的一堆碗洗了擦一擦臉上的麵粉再順便洗個澡！
12取出凍的略硬的面片 切成寬1厘米左右均勻長條 烤箱預熱 180度中層20分鐘 中途記得翻面 應該不可能會不記得因為這款餅乾烤的時候真！的！非！常！香！根本捨不得離開廚房！
13做好辣！
小技巧
tip1:蛋液一定要分次加入 和黃油徹底乳化 才不會油蛋分離 tip2:保鮮袋中的面片是冷凍哦不是冷藏 放速凍水餃和棒冰的地方 冷藏的話時間久一點能定型也OK tip3：餅乾烤制前可以用叉子戳出氣孔 就不會產生氣泡 比較平整啦（我忘了戳 tip3:烤完後不要直接拿粗來哦在烤箱裡燜5-10分鐘 徹底放涼後再入冰箱 會比較脆 tip4:這個配方的量做出來大約有60塊如圖大小的餅乾 要分兩盤烤制哦 由於烤箱功率不同烤制時間可以酌情增減 不要烤焦辣！太肉痛！
