蕃茄肉片湯 0

原料

紅蕃茄1個,豬肉片70公克,豆腐1盒,魚高湯500㏄,蛋1個,蔥末1/2大匙,酒少許,白鬍椒粉少許,太白粉1/2大匙,鹽少許,糖少許,香油少許

步驟

1.蕃茄先用滾水燙熟,去皮切塊備用。豆腐切塊備用。 2.豬肉片用酒、白鬍椒粉、太白粉、鹽醃約5分鐘備用。 3.取一湯鍋,將魚高湯以中火加熱煮開後,加入蕃茄及豆腐、肉片煮約5分鐘,再加入打散的蛋汁,以鹽 糖調味,最後撒入蔥末、淋上香油即可。