第一回 一飯兩吃烤箱顯神威

原料

羊後腿肉: 巴掌大, 胡蘿蔔: 一根, 青椒: 兩個, 米飯: 兩量杯, 蒜瓣: 三個, 葡萄干: 半碗, 牛丸: 六個, 西紅柿: 一隻, 奶酪段: , 生抽,鹽,糖,料酒,孜然:

步驟

1米放電飯鍋里泡著,待會好熟。羊腿肉扔一邊解凍。與此同時洗凈胡蘿蔔和青椒開始切丁,剝三個蒜切成碎末(咱畢竟奧數學過華羅庚時間統籌)。原想用香菇和土豆,然而陽台上土豆發芽,廚房裡香菇爛了,只好用青椒湊個數。事實證明青椒太容易爛,不適合這個時間較長的菜

2羊肉切丁,放入萬能小綠鍋焯水三分鐘撈出,羊肉基本已熟。撇去浮沫,羊湯要留著一會做米飯

3熱鍋倒油,扔入蒜瓣爆鍋(一向不愛吃蒜,為了香味還是放了,吃的時候倒沒感覺到有蒜)放入羊肉丁,加生抽翻炒調色,再加點料酒去腥

4扔入胡蘿蔔等蔬菜丁,加糖加鹽(全憑手氣)。倒入羊湯,基本沒過蔬菜,不要心疼,撒上一大把孜然。蓋上蓋煮一會,馬上香味四溢(其實這個菜全靠孜然撐著)

5把泡好的米飯平鋪在蔬菜上,適量加羊湯(注意米已經泡過就不需要那麼多水)。蓋上鍋蓋小火煮一會

6羊湯基本吸收後放入葡萄乾,接著煮,米飯蒸熟就可以出鍋啦(軟軟甜甜的葡萄乾可是點睛之筆,咬下去就像用手捏碎了一個氣泡包裝紙上的泡泡那樣暢快!)

7盛出滿滿一大盤,和室友邊看了不起的挑戰邊吃,覺得自己也很了不起呢~

8吃完還剩半盤,晚飯正好用。下午烤箱在烤出了成功的曲奇餅乾(我很醜可是我很好吃)和布丁後,一股作氣。

9用萬能小綠鍋分別煮熟六個撒尿牛丸和西紅柿丁,平鋪在剩飯上。再鋪上中午沒用完的青椒丁和奶酪段

10放入烤箱烤八分鐘 腦海浮現基督山伯爵最後一句話:人類的一切智慧就包含在這四個字中——等待和希望(明明是五個字)

11端出來嘗一口,放在新元素餐廳這一盤絕對100+!Perfect!