川貝檸檬膏-電飯煲版 0

原料

川貝10: 克(磨成粉狀), 檸檬: 6個(約500克), 黃冰糖1000: 克(敲成小塊)

步驟

1?首先將檸檬泡水二十分鐘,然後用鹽搓洗乾淨表面的臘(一般檸檬表面會有一層臘,一定要去掉),然後去掉頭尾小部分(不然會有苦味),切片,去掉籽,圖片是已經處理好的成品,前面搓鹽部分忘記拍照,大家按照來操作就行,很簡單。

2川貝磨成粉待用,我是用料理機直接打碎的。黃冰糖最好也弄成小塊點,比較好融化。這裡冰糖沒有圖片,圖片是川貝粉。

3電飯煲洗乾淨擦乾(一定不能有水),放一層檸檬一層冰糖,這樣一層檸檬一層冰糖直到放完所有材料。

4最後是冰糖放上面,把川貝粉撒上,這個過程完畢了(整個過程是不用放一滴水的),然後就可以蓋上蓋子煮了。

5電飯煲調到煮粥或者煮湯功能,時間調到一個半小時,這裡我調多了十分鐘,等煮湯時間完成後會自動進入保溫功能,這個時候不需要操作了,直接讓它保溫8-10小時。中間可以打開蓋子翻下,避免冰糖會糊底。

6這個是煮湯時間完成後的狀態,基本糖已經融化,顏色變深了,但是比較稀,這個時間擦乾電飯煲邊緣的水繼續蓋上蓋子保溫,我是晚上弄的,所以直接保溫到第二天,現在期待明天的效果吧。?

7調好鬧鐘起來看成品羅?,這是保溫了11個小時的樣子了(因為睡過頭了?),熱的時候還有點稀,放涼就會變稠了,然後就可以裝瓶了!

8裝瓶完成了,已經變濃稠了,想喝的話可以拿出來一片泡溫水,或者直接勺一勺子直接吃,可以室溫保存或者冷藏!

小技巧

整個過程都很簡單,我是第一次弄都成功了?,需要注意的是煮的時候千萬不能放水,只放檸檬和糖就可以了!還有就是注意時間的問題了,希望大家都能操作成功!