椰香芒果粘米飯(糯米飯)

原料

芒果: 1隻, 糯米: 適量, 椰漿: 適量, 白砂糖: , 鹽: , 清水:

步驟

1糯米淘洗下,漲發一會。

2椰漿和清水比例1:1,倒入電飯煲內,總的水量和平時燒飯差不多。

3加入少許鹽,適量的糖,看自己喜好了。按鍵,正常燒飯模式。

4燒好以後,帶上手套,將米飯揉個團放在盤子裡面,因為在泰國吃到的都是熱乎乎的米飯。

5調製椰漿,加入少許糖後,做成 椰漿糖水,淋在糯米飯上面。也可以點綴些泰國玉米粒,乾乾的那種,不過我家沒有,也無所謂啦。

6芒果改刀擺盤。

7當然也可以把椰漿勾欠,雖然我不很喜歡這種方式,但比較還原當地做法。

小技巧

椰漿糖水,在蘇梅吃的時候,有些店家可能勾芡了,好厚啊,我不是很喜歡,我還是喜歡直接椰漿調製糖水。