原料
杏鮑菇: 1到2個（看個頭）， 雞胸肉: 100克， 黑胡椒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 蒜: 1瓣， 澱粉: 一點點， 料酒: 適量
步驟
1，電飯鍋里放入米，按照份數自己決定米的量，和平時煮乾飯的步驟一樣，先把米蒸上。同時用熱水壺燒一壺開水。然後把杏鮑菇，胡蘿蔔，雞胸肉分別切成小丁（至於形狀你們自行get），大蒜切片備用
2將切好的雞胸肉丁放進小碗里，加一點鹽，一點胡椒粉，一點料酒，一點澱粉，加點水攪拌均勻，腌制五分鐘。
3點火起鍋，鍋燒的五六層熱的時候倒入一點油（自己把握）不喜歡太油的親少放點。油熱之後，放入蒜瓣炒香，倒入腌制好的雞胸肉快速翻炒，（敲黑板：來自樓主內心呼喚，最好用不粘鍋）。雞胸肉炒好之後盛出備用。
4就著油鍋加一點點油，倒入胡蘿蔔翻炒一會，看到胡蘿蔔表面可見油光，再倒入杏鮑菇，一起翻炒（不用放鹽哦），指導杏鮑菇和胡蘿蔔都油光滿面之後，倒入已炒好的雞胸肉。混勻，盛出。
5將炒好的材料倒進已加熱的電飯煲裡面，再加入開水，和加進去的材料高度齊平，不然就會很軟。然後加入生抽和老抽各（隨米飯量增多而增多）一勺（兩人份），加入點鹽，雞精，和一點胡椒粉。用湯勺嘗一下鹹淡，湯汁偏淡就可以了，蒸好之後味道正合適。
6完美出鍋（光線有點暗）
小技巧
樓主這道材料神馬的都是兩人份的哦～廣大人民按照自己所需份數調整用量哦～
