洋薊肉片 0

簡介

洋薊是西方富貴人的佳肴,此菜由我們開始了中餐菜的製作。

原料

一、主料:洋薊三個、肉片二兩; 二、輔料:薑片、小粉、料酒、油適量。

步驟

一、將洋薊去除外皮,後切成片泡在淡鹽水中備用; 二、肉片加料酒和小粉醃製好; 三、鍋里放油,稍熱後加入薑片放入肉片翻炒,待肉片炒散時再加入切好的洋薊,但水不要加進去。 四、在鍋中翻炒熟後,裝盤就可出菜。