黑醋沙拉糖心蛋 0

原料

雞蛋: 3隻(隨量), 各式沙拉菜: 適量, 牛油果: 半隻, 黑醋或陳醋: 一小杯, 砂糖: 適量

步驟

1用小鍋入清水煮沸放入雞蛋煮5分鐘(從冰櫃拿出直接煮的5分鐘關火後要等上2分鐘),用冰水浸1分鐘再剝蛋殼,雞蛋這樣剝外殼會顯得光滑。

2將各樣沙拉菜洗乾淨瀝干水份備用。

3將砂糖落鍋放小火煮溶再加入黑醋煮至起膠狀即離火。

4用碗盛裝黑醋糖漿待用。

5將蔬菜,雞蛋裝盆淋上黑醋糖漿開吃。

小技巧

甜酸度根據各人口味煮時加減糖或醋來調整。