土豆: 個， 五花肉: 克， 大蒜: 1頭
1五花肉焯水切片，大蒜拍好備用
2土豆切片備用
3小火下鍋煎炒五花肉，一定要小火慢煎，才會不粘鍋
4五花肉炸至焦黃倒入大蒜繼續翻炒出油，這時會聞到非常香郁的肉香味
5倒入土豆片改中火翻炒
6七分熟時加半勺豆瓣醬繼續翻炒
7八分熟時加入少量食鹽即可關火出鍋
炒土豆切勿大火，容易粘鍋炒糊導致外糊里生，用中小火慢慢翻炒。
