自己在家也能做的牛排 0

原料

牛排: 適量, 洋蔥: 半個, 青紅椒: 各一個, 黃油: , 醬油: 適量, 白糖: , 紅酒:

步驟

1買好的牛排先解凍,我這裡用的是牛仔骨

2洋蔥,青椒紅椒切碎和牛排混合,再加入醬油和白糖之後用手抓,用於腌制牛排。洋蔥和青紅椒最好跟醬油白糖一起抓出汁來。

3鍋中放入黃油融化,煎牛排

4告訴大家個判斷牛排幾分熟的訣竅,拇指捏著食指,然後用另一隻手去捏突起來的肉,這個手感大約是牛排的九分熟,捏著中指大概是七八分熟的硬度,依次類推。

5煎好牛排,然後在出鍋前放點紅酒加香,就可以開餐啦

小技巧

這樣做牛排的方法不會讓牛排很老,想吃黃油香味的就用黃油煎,或者沒有黃油橄欖油也可以。白糖和紅酒讓牛排提鮮不少。