原料
青檸汁: 30ml， 龍舌蘭: 30ml， 大蒜瓣: 2瓣， 橄欖油: 30ml， 薄荷: 1/8cup切碎， 白砂糖: 1／2tbsp， 雞腿: 250g＊2， 薄荷葉: 適量， 青檸瓣: 適量， pickled jalapenos墨西哥腌辣椒: 適量， tortillas卷餅: 4張， 罐裝黑豆: 200g瀝干， 紅洋蔥: 半個切碎， 櫻桃番茄: 180g切碎， 青檸汁: 1/2tbsp， 青檸皮屑: 1/2tbsp， 綠tabasco醬: 1tsp， 大蒜: 1瓣切碎， 香菜葉: 1/4cup切碎， 海鹽、黑胡椒: 適量
步驟
1準備好原料，烤箱預熱上下火180度。
2pickled jalapenos墨西哥腌辣椒就是圖中小盤裡的辣椒，味道類似朝天椒，口感更肉，味道酸爽。
3青檸汁、龍舌蘭、橄欖油、大蒜、薄荷、糖混合均勻後，均勻地抹在雞腿上。
4每面都均勻撒上鹽和黑胡椒，放入冰箱，腌制1h以上
5煎鍋中放油，把雞腿煎至兩面金黃。送入烤箱，烤10min或內里全熟。
6出爐後，稍微放置一會後切片
7莎莎醬的材料稱量後全部混合即可。
8與墨西哥腌辣椒和青檸一起放入卷餅食用，搭配上黑豆莎莎醬，完美～
9卷餅是自製的辣味卷餅～菜譜敬請期待～
小技巧
pickled jalapenos墨西哥腌辣椒就味道類似朝天椒，口感更肉，味道酸爽，嗜酸辣的童鞋可以嘗試
