養生蓮藕豬蹄湯(少量紅棗芡實蓮子百合花生黃豆) 0

原料

豬蹄: 1隻, 蓮: 1個, 紅棗: 3個, 蓮子: 十來個, 芡實: 適量, 百合: 適量, 花生: 適量, 黃豆: 適量, 料酒(米酒),白醋: 適量, 姜(拍打整的): 適量, 洋蔥: 半個, 桔子皮(新鮮或乾的): 適量, 鹽: 適量

步驟

1準備好主料&輔料: 如圖所示(芡實蓮子黃豆百合泡水),餘下還要準備料酒(米酒),姜,洋蔥,桔子皮,鹽

2豬蹄放沸水中焯水(以除血污),放入砂鍋內,水開加入料酒(米酒),白醋,姜,洋蔥(蔥)轉中小火燉40分鐘,加入跑過水的芡實,蓮子,黃豆,百合,蓮藕,再燉一個小時;加入紅棗和花生,繼續燉二十分鐘,開大火加鹽調味即可

3出鍋,又是高湯一碗