乳酪炸飯糰

原料

主料:米飯6碗,乳酪400克,高筋麵粉300克,雞蛋6個,麵包糠200克 調料:鹽適量,白鬍椒粉適量

步驟

1、將乳酪切成長2公分、寬2公分的小丁備用。 2、趁熱將煮熟的米飯盛入玻璃碗中,加入調料拌勻入味。 3、雙手沾上適量水,再取適量米飯鋪於手掌中,包入乳酪丁。 4、將步驟(3)揉成球形的小飯糰。 5、在乳酪飯糰表面均勻地沾滾上麵粉。 6、將雞蛋打撒成蛋液,將步驟(5)滾入蛋液中沾滾均勻。 7、在步驟(6)表面均勻地沾滾上麵包糠。 8、鍋中倒入7分滿的沙拉油,燒熱至170度,將沾有麵包糠的飯糰放入油鍋中,以中火炸至呈金黃色且浮上油麵,即可撈出瀝干油分,趁熱食用。