白切豬肚 0

原料

豬肚: 1個, 生薑: 若干片, 麵粉: 適量, 粗鹽: 適量, 花椒: 適量, 蘸料: , 生抽: 適量, 蜂蜜: 少許, 老乾媽: 依據個人口味加

步驟

1豬肚買來例外洗乾淨以後,用粗鹽先搓一遍,再用麵粉塗抹搓一遍,重複三次,可以把一些雜質一起洗去

2取一口大點的鍋,底部最好墊入一層竹籬,放入些許薑片,淋入黃酒

3倒入水,放入豬肚

4撒入花椒粒

5煮開後轉小火繼續燉約1個小時左右,直到筷子可以輕鬆插入就熟了喲~

6取出瀝乾切條,補充一下蘸料做法:生抽與蜂蜜,老乾媽攪拌均勻,放在小容器上小火加熱,這樣味道更好~ 開吃O(∩_∩)O~

小技巧

吃不完的豬肚可以放在密封袋裡冷凍保存,下次吃之前拿來蒸一下就好啦 不只蘸料吃,也可以炒青椒~