超簡易版樹莓費南雪 0

原料

黃油: 75g， 低筋麵粉: 40g， 糖粉（可用白砂糖代替）: 85g， 美國大杏仁粉: 65g， 蛋白: 2個， 樹莓（可用藍莓等代替）: 看心情咯， 鹽: 一小撮即可

步驟

1將糖粉，低筋麵粉，杏仁粉放一個盆里混合。預熱烤箱200度。

2將黃油微波加熱融化後加入步驟1的面盆里，均勻攪拌成沙粒狀

3將蛋白加入1小撮鹽打發到濕性發泡即可。

4將蛋白分2次加入之前調配好的麵糊，攪拌均勻

5最後，將麵糊倒入模具8分滿，每個模子放入1-2顆樹莓，放入烤箱烤制10-15分鐘表面上色就可以拿出啦

小技巧

1、第一次做的時候糖粉不夠，就用白砂糖代替了，口感一樣很好 2、本人不太嗜甜，如果喜歡吃甜一點的，可以將糖粉增加到100g 3、如使用的不是不粘模具，在麵糊倒入模具前可先用黃油塗抹一圈，烘焙後比較好脫模