山楂蜜膏 0

原料

山楂: 250g， 冰糖: 25g， 陳皮: 50g， 蜂蜜: 500g

步驟

1首先將山楂洗凈去梗（可先用麵粉水浸泡，再用清水沖洗），放入涼水中，加冰糖一起煮熟。

2 煮熟以後把山楂撈出，煮山楂的水可以當飲料飲用（若味道過酸，可以再加點糖或者兌點蜂蜜都好）。

3將煮熟的山楂去核，只留下山楂肉

4將山楂肉搗成泥狀，可以使用攪拌機，也可以帶上一次性薄膜手套，用手反覆抓揉

5將陳皮洗凈，放入砂鍋中熬煮成濃汁，兩碗水熬成小半碗後，轉小火煮20分鐘。

6陳皮撈出，去除不用，將陳皮濃汁和蜂蜜一起倒入果肉中

7將蜂蜜的「甜」與山楂的「酸」攪拌均勻

8至此，酸甜美味的排毒蜜膏就做成了，用玻璃或者陶瓷容器存儲，每天兩三勺溫水沖泡，就成了最適合秋冬的排毒下午茶。也可以做為山楂醬醮麵包吃，味道一定不錯。

小技巧

如果需要更好的保存，可將山楂與陳皮水混合攪拌成泥後加熱煮開，放涼後再加的蜂蜜，裝入玻璃瓶等容器密封保存，食用時用乾淨的勺子舀出，兌水沖泡。