意面百吃不厭還要天天變之 紅腸意面 0

原料

自己喜歡的意面種類: 按1人份的量, 紅腸: 1根, 大番茄: 1個, 蒜: 1瓣切末, 洋蔥: 1/4個, 蕃茄醬: , 黑椒: , 鹽: , 生抽: , 油:

步驟

1這是我最喜歡的Costco的紅腸,強烈推薦,是熟的,直接丟進烤箱加熱也很好吃!辣的,不能吃辣的就選別的吧

2先煮意面,同時準備醬。煮的時候記得加點鹽和油

3紅腸取1根,切片;番茄切丁;洋蔥切丁,蒜切末(有他們會很好吃,懶得弄其實也可以不要……我就是如此隨意的girl!)

4鍋中倒油,油熱後,有洋蔥和蒜的話先放它們,小火出香味;沒有的話直接放蕃茄丁,加點水小火炒軟,壓碎一下,加點番茄醬讓它們融合變成相親相愛的番茄醬base!

5倒入生抽和一點點鹽調味,沒有全用生抽是因為我怕顏色過深……加黑胡椒粉,家裡有香料的話也可以加一些,我就只有歐芹和basil,不過以前我連這兩個都沒有,所以不加或者不喜歡的也沒關係

6紅腸放進去,開大火,因為腸本來就是熟的,所以很快就好,想起來了翻炒一下,兩三分鐘就好了

7現在撈出意面,過一下涼水,瀝干然後倒進炒醬的鍋里翻炒,讓意面均勻的沾上醬料,出鍋,開吃啦!

小技巧

準備醬料的時候一定不能水全燒乾了,所以稍微加多點水哦,或者掌握不了量也可以快乾了就加一點……因為我喜歡稍軟一點的面,所以煮了久一點,不喜歡軟的可以覺得面好了就先撈出來