原料
低筋麵粉: 70g， 玉米油: 50g， 糖: 20g， 鹽: 0.5g， 雞蛋: 2個， 蔥: 適量， 廣食園無鋁雙效泡打粉: 1g， 廣食園奶香吉士粉: 3g
步驟
1將兩個全蛋、鹽和糖加入到盤子裡，拌至溶解然後加入玉米油，攪拌均勻
2把底筋麵粉和泡打粉混合均勻，篩進雞蛋糊中拌均勻（攪拌到沒有乾粉）
3加吉士粉和蔥花拌均勻成蛋卷糊
4蛋卷磨具在燃氣爐上燒熱後勺入一勺麵糊，合上蛋卷機，正反面輪流熱烤，每半分鐘打開觀察，蛋卷變成金黃色即可用筷子捲起
5在冷卻架上冷卻後馬上密封保存
小技巧
1.加了奶香吉士粉，會使蛋卷更有奶香香味，也增加了它 的酥脆感，特別好吃
