原料
火鍋底料: 按需加， 姜: 3片， 大蔥: 半根， 耗油: 一勺， 蒜泥: 一勺， 醋: 一勺， 香油: 一勺
步驟
1底料 去重慶旅遊買回來的手工牛油底料在上一次吃火鍋時用完了，這次去超市隨便選了一個海底撈的麻辣火鍋底料。 (雖然最近海底撈出事了，但我別無選擇) 我不太能吃辣，卻愛吃火鍋，一般都是吃清湯的，但是在家裡吃就愛來點辣的，不整包放進去就可以了。 除了省事買的底料，還要加蔥、姜在鍋里煮，後期放肉去腥味。
2蘸料 不吃辣的人的標配 耗油＋香油＋蒜泥＋醋 (火鍋吃的雜，防腹瀉配方•ᴗ•) 吃辣的人_ 可以 再 ＋老乾媽/＋辣椒麵子或者直接加一小勺火鍋底湯
3正式配菜 平時麻辣燙點什麼就買什麼，在我心目中火鍋=貴族麻辣燙… 每次吃火鍋我都用自己做的漆畫盤子放所有的菜，只因它足夠大… 葷類： 培根 午餐肉 腐皮魚卷 雞胸肉(準備時焯水 切條) 其實吃火鍋麻辣燙什麼的我都不怎麼吃葷 這次是為了合小朋友們的口味
4 素類 大白菜/娃娃菜 豆芽 海帶 胡蘿蔔 玉米 (後兩個是吸油噠，有茼蒿我一定買 下火!) 菌菇類 金針菇 杏鮑菇 木耳 等(忘了那個長長的菇叫啥了:-) 還有個重要的! 凍兩塊豆腐，先焯水切塊再冷凍
5佐餐 ①今天火鍋主食是 水餃 現包的韭菜豬肉香乾蝦皮兒餡的 ②一盤螺絲，熟食店買的 ③飲料是酸奶!酸奶!一排酸奶挨個喝! 很奇怪為什麼大家吃火鍋不喝酸奶 既保護脆弱的小腸胃，又解辣下火
小技巧
對的，我就是腸胃不好但是喜歡吃火鍋的人，我的火鍋配菜處處為了腸胃著想
