豆渣白面饅頭 0

原料

豆渣: 3杯, 高筋麵粉: 1/4到1/2杯, 油: 2大勺, 鹽: 1茶勺, 白糖: 1/3杯, 酵母: 2茶勺

步驟

1先把豆渣和油倒入麵包機,然後分別放入麵粉,鹽,糖,酵母,啟動「麵糰」程序(2.0磅)就好了

2因為豆渣的關係,揉好的麵糰表面可能會比較粗糙,不過沒關係

3發麵程序結束後,麵糰發的不錯。撒乾麵粉在案板上,把麵糰拿出來,揉幾下,然後按照自己的喜好給饅頭整形

4整形後,再度發酵約15到20分鐘,然後開水上鍋蒸12分鐘。關火後幾分鐘再揭蓋子。白白胖胖健康營養的饅頭出鍋啦