金沙湯圓 0

原料

皮：糯米粉2杯，水適量 餡：鹹蛋黃4粒，吉士粉（Custard Powder）1/2 杯，白糖，融化Butter適量

步驟

1、鹹蛋黃煮熟壓碎，加入吉士粉、白糖、Butter，攪拌均勻成金沙餡。 2、取1/4的糯米粉用開水燙熟，加入剩餘的糯米粉揉至軟硬適中的麵糰，揪劑，包入適量金沙餡。 3、鍋內水燒開，下湯圓煮至浮起，碗里放幾顆枸杞，趁熱舀入即可。