有干煸的香味濃,沒有過量的油分丨干煸豇豆 · 圓滿素食

原料

豇豆: 適量, 榨菜: 一袋, 薑絲: 少量, 辣椒碎: 少量, 白熟芝麻: 少量, 植物油: 少量, 鹽、味精: 少量

步驟

1食材: 豇豆,頭天就摘洗好的,晾乾水分

2作料很簡單:榨菜一袋、姜芽切絲,還有辣椒碎和白熟芝麻

3鍋里放點油,水分乾了的,不用炸,直接炒,大火

4炒到表面金黃

5然後把辣椒碎放下去繼續炒

6炒到辣椒金黃,有的甚至有點糊的樣子

7把生薑絲和榨菜放下去,繼續炒三分鐘

8然後,撒上白芝麻,再炒一分鐘,就可以起鍋了

9對了,撒白芝麻的同時,加點鹽和味精什麼的

10特寫O(∩_∩)O

11還有這個湯,用豌豆粉和黑豆粉做的,做法和稀豆粉一樣,不過水要多一半。起鍋以前三分鐘,放胡蘿蔔和生薑絲進去,好了以後,關火放生菜絲,拌勻起鍋。雖然黑黑的,但黑色食品和含鈣量高的食品,隔三差五來點,是極好的