麻醬糖花捲 0

原料

麵粉300克,麻醬30克,水160克(最好用水120克加牛奶40克,也可以全部用牛奶更鬆軟),酵母3克,白糖60克

步驟

1.麵糰原料放在一起發酵至兩倍大 2.然後揉均勻,擀成長方形面片 3.上面抹上芝麻醬,(芝麻醬加油的時候攪拌稀一點好抹) 4.再撒上白糖 5.然後從一邊捲起 6.卷好後捏好 7.然後分成12份 8.兩份切口向上,並放在一起 9.將小劑子拉長 10.再翻過去即成花捲 11.放過塗過油的蒸籠上醒30分鐘,或是放在有矽油紙的墊布上,醒發大一圈 12.然後蒸20分鐘關火,一分鐘後開蓋