香口蘿蔔乾 0

原料

綠蘿蔔: 兩個大的, 老抽: 少許, 生抽: 1勺, 鹽: 一小撮, 豆瓣醬或者黃豆醬: 一勺, 孜然粉: 少許, 大蒜: 一整個, 干辣椒: 適量, 糖: 適量, 洋蔥: 半個, 花椒: 適量, 八角: 兩個, 耗油: 一大勺, 蘿蔔乾: 自己曬好

步驟

1綠蘿蔔切成拇指粗,放暖氣片上,根據自己家暖氣片溫度,一般我是晚上晾上去,早晨就烤好了!

2蘿蔔乾切成丁,放極少一撮鹽略腌制,我一般不放鹽!因為習慣放更多的佐料代替鹽!口感更濃郁!

3鍋里放油,放入洋蔥圈,八角,花椒,黃豆醬或者郫縣豆瓣爆香後推到旁邊,小火爆香蒜蓉!喜歡吃辣椒的小夥伴記得放辣椒哈!我家不吃辣,所以省了哈!

4放入蘿蔔乾翻炒,加入少許白糖,生抽、老抽、椒鹽粉,孜然粉,耗油,反正你想到的材料都丟進去吧!閨女喜歡吃耗油,所以總喜歡放多多的!

5這麼多材料足夠可以不放鹽啦!最最關鍵的就是,這個蘿蔔乾炒熟了要放在瓶子或者密封罐里保存一夜入味,才是最好吃哦!

6冰箱裡保存了一夜的香口蘿蔔乾,有沒有讓你口水嘩嘩呢?