泡椒雞丁蓋飯 0

原料

泡椒(大尖椒): 2個, 青甜椒: 半個, 雞胸肉: 適量, 小米辣: 1個, 薑片: 適量, 蒜末: 適量, 香菜: 兩根, 鹽、生抽、白糖、胡椒粉、澱粉、花椒粒: 適量

步驟

1雞胸肉處理趕緊以後切小丁,放入鹽、生抽、白糖、胡椒粉、澱粉、小米辣碎拌勻腌制半小時左右

2青甜椒切塊、泡椒切段備用

3鍋里加少量油,溫度到了下雞肉,炒至雞肉分離,變色起鍋待用

4再加少量油,下泡椒、薑片、蒜末、花椒粒炒香再下甜椒塊,翻炒40秒左右,下雞丁翻炒均勻

5倒一點水進去,略煮40秒,下水澱粉勾芡,啥調料不夠可以再加點,調好味就可以澆在準備好的飯上了~