杏仁蔓越莓牛軋糖 0

原料

黃油: 25克, 棉花糖: 150克, 奶粉: 62克, 杏仁: 100克, 蔓越莓干: 20-30克

步驟

1平底鍋小火融化黃油。

2放入棉花糖,融化,攪拌。

3棉花糖融化到略粘稠的時候,加入奶粉,快速攪拌均勻。

4關火,趁熱加入杏仁,蔓越莓干,拌勻。(杏仁提前放在烤箱60°C保溫)

5倒入磨具,略整形。冷卻後,切塊,裹上糖紙。

小技巧

注意棉花糖融化的速度,避免加熱溫度過高或時間過長。