黃翅魚: 1隻， 姜: ， 蔥: ， 蒜: ， 西紅柿（可選）: ， 青椒（可選）: ， 油: ， 鹽: ， 雞精:
1熱油，大火，姜蒜爆香，香味出來後，把姜蒜撈出；
2大火，入魚，煎至一面金黃，翻另外一面煎制；
3調味：撒入鹽、黑胡椒碎，兩面都要；
4魚出鍋，吸油；
5剩餘的油，翻炒幾下青椒即可；
6擺盤，搭拌菜，最後再撒上黑胡椒，擠上檸檬汁。
