正宗新疆抓發 0

原料

羊排: 自定(不要太多就是), 大米: 二人的量600g左右, 紅、黃蘿蔔: 各一個, 洋蔥(皮芽子): 一個, 葡萄干: 少量, 花椒: 6粒, 孜然: 微量, 高度白酒: 微量

步驟

1紅黃蘿蔔切絲備用

2洋蔥(皮芽子)切絲備用

3羊排切塊備用

4磨點微量的孜然粉

5米洗凈浸泡1小時(久點也無所謂)備用

6鍋內水放加油加熱(比平時做菜油多放二倍),用小火先放花椒炒1分鐘以內,再用高火放羊排炒,大約炒三分鐘左右,放點高度白酒翻炒,磨微量孜然粉。

7然後放紅黃蘿蔔絲炒大約3分鐘。

8放洋蔥(皮芽子)最後放鹽炒3分鐘左右,把炒好的倒進電飯煲

9再放上米,然後家開水,水絕對不能過米,但也不能太少,大約在米高度低0.6mm左右。

10然後就按開始

11等電飯煲顯示還有5分鐘或10分鐘時打開放上葡萄乾,然後蓋好繼續煮。

12等電飯煲顯示沒有數字跳到保溫指示燈了,這時打開拌勻。美味可口的新疆抓飯就這樣完成啦。美食愛好者們!可以行動起來咯

13開吃咯

小技巧

做菜不用看那些幾g幾g!因為這都是亂寫的,我個人認為沒有人做菜時,放的各種料在放前都是用天平稱量出來的,飯店裡要這麼標準的話,那他們還能賺錢嗎?一天能做幾桌菜哦,所以任何調料都是按個人口味輕重來放的,所以我的菜里都是適量,沒有精確到幾g。