原料
雞: 半隻， 土豆: 2個， 青椒: 半個， 洋蔥: 半個， 蒜: 4瓣， 花椒: 少許， 姜: 少許， 大蔥: 少許， 冰糖: 20克， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 甜麵醬: 1勺， 黃豆醬: 1勺， 鹽: 少許， 番茄: 2個， 油: 適量
步驟
1雞切小塊
2胡蘿蔔去皮切塊、洋蔥青椒洗凈切塊。
3土豆去皮切成菱形塊
4番茄開水燙一下，去皮切成大塊
5蔥切碎，蒜瓣兒，姜切片
6黃醬1勺 甜麵醬1勺
7鍋燒熱放少許油，油五分熱時加幾粒花椒
8八分熱時放蔥姜蒜爆香
9然後加入甜麵醬，黃豆醬翻炒均勻
10放入雞塊大火翻炒
11炒到雞肉變色後加入土豆、胡蘿蔔繼續翻炒
12翻炒均勻後加入2小碗高湯，沒有的話白開水也可以。加入冰糖、老抽和生抽，加蓋中火燜煮10分鐘
13然後放入番茄再燜煮10分鐘
14最後放入洋蔥青椒翻炒
15炒至湯汁濃稠，洋蔥和青椒微微變軟就OK啦關火後嘗一下味道，如果淡的話就少加一點點鹽。美味的大盤雞就做好了，
16酸甜香濃的湯汁，再配碗寬面，超級超級好吃的
