改良版羅宋湯(牛尾巴) 0

原料

牛尾: 四分之一牛尾巴, 蘑菇: 5個, 香菇: 5個, 大白菜: 個, 番茄: 2個, 四季豆: 若干, 番茄醬: 適量, 土豆: 2個, 生薑,黃酒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1牛尾巴買來整根,讓賣的人剁好,然後取整根的四分之一,其餘的裝三袋保鮮袋入冰箱,下次可以燒。然後焯水洗乾淨,放入砂鍋,加黃酒,生薑,清水沒過骨頭。大火燒開,轉中小火燉酥肉質,估計1個半小時。

2番茄剝皮(放入開水,轉一圈,就很好剝).切丁,鍋里放油,煸炒出汁液,倒入適量番茄醬,再略拌炒。

3番茄入燉酥的牛尾巴煲中,放入土豆,蘑菇,香菇,蓋蓋子煮至土豆軟。

4起鍋前10分鐘放入大白菜,四季豆等蔬菜。

5起鍋前放入鹽,然後就可以美美吃上啦。一點都不油膩,非常鮮美。說真的,牛尾巴比一般的牛肉要好吃很多。

6這是另外一天做的,選材可以不同,同樣的好味道