羊肉藥膳煲 0

原料

羊腿肉: 1腿, 料酒: 三瓶, 薑絲: 2~3大塊, 中藥包: 1包, 藥包里成份里:八角、花椒、桂皮、熟地、黨參、枸杞: , 冰糖6塊:

步驟

1熱鍋,倒入黑芝麻油,放入薑絲爆香,倒入飛水洗凈的羊腿肉,翻炒片刻放入冰糖。

2再翻炒的過程中,加入4次料酒翻炒至肉焦香,下藥包里的材料,一起翻炒均勻。

3把羊腿肉盛入高壓鍋中,倒入2瓶料酒,(藥膳羊肉是不加水,這樣煮起來很香,一點膻味也沒有)鹽和雞精少許,蓋上鍋蓋,大火燉煮,高壓鍋大的響聲響起後計時15分鐘關火。

4最後薑絲爆香,拌入羊肉盛入煲鍋即可。

5這是藥包里的材料

6這是我用的料酒。