豆角南瓜燉肉 0

原料

豆角: 500千克, 小南瓜: 半個, 豬肉: 適量, 蔥姜蒜大料花椒: 適量, 糖、小蘇打、鹽、雞粉: 適量

步驟

1準備食材,豆角,肉洗後浸泡,去掉農藥及肉的血水。

2到入油,加熱後,放入肉,炒變色,出豬油,盛出待用。

3鍋中再次放油,放入蔥姜蒜花椒爆香,放入豆角,豆角炒成碧綠色。

4放入肉,南瓜一起翻炒均勻,加鹽、糖、雞粉、大料。

5加水稍微超過菜,扣鍋蓋,大火加熱水開。放入小蘇打,中火燉到小火收湯。

6豆角建議多燉一些時間,以防不熟中毒。小蘇打可不加,起到燉爛的作用。