龍利魚香菇胡蘿蔔餛飩 0

原料

龍利魚: 600g, 雞胸肉: 250g, 胡蘿蔔: 半根, 香菇: 四五朵, 料酒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1龍利魚剁碎,雞胸肉剁碎,這兩種都非常好切,比一般餛飩餡簡單很多

2香菇泡發好,切丁,胡蘿蔔剁碎,一直不吃胡蘿蔔,切碎了在餛飩里強迫吃一點,也為了顏色好看

3開始包餛飩,因為魚肉有粘性,沒有一般餡料鬆散,特別好包,因為魚肉雞肉比較多,所以每個餛飩餡料可以適當少一點

4下鍋煮啦,然後配上調料,蘸醋吃非常美味,網購的鐘水餃調料包也很推薦,加點醋絕配~~~

5這個量差不多可以包兩斤餛飩皮,一個人吃的話要減量,龍利魚真的是好食材,沒有刺味道又鮮肉,一點點鹽都很好吃