咖喱雞肉飯 0

原料

咖喱: 一盒(6塊), 土豆: 1個, 胡蘿蔔: 2根(小的), 米飯: 3碗, 洋蔥: 半個, 雞腿: 2個(做完感覺放少?啦), 料酒: 2勺(根據雞腿肉量定), 鹽: 1勺(腌制雞腿肉), 蔥: 三小段, 姜: 三片

步驟

1土豆切丁,洋蔥切小片,胡蘿蔔切丁。

2雞腿肉去除骨頭,把肉撕(或切)小塊,放料酒,鹽。腌制15分鐘。(作為做飯的小白,不知道放多少料酒??憑感覺~老手自行決定~)

3倒油,放蔥段,薑片炒出香味,放雞腿肉翻炒。不用完全白,就可以盛出。

4雞腿肉的骨頭放清水煮~煮開之後骨頭拿出來,湯放涼叫:高湯。(哈哈哈哈哈哈哈,原來這就是高湯)

5油下鍋,倒入洋蔥翻炒→放入胡蘿蔔翻炒→放入土豆翻炒→放雞腿肉。倒入剛剛的高湯。然後把咖喱塊倒入,攪拌,攪拌,攪拌...湯多多熬會,湯少少熬會。(熬的時候一定攪拌不要停!會糊鍋!)

6鏘鏘鏘~裝盤出鍋~

小技巧

放入咖喱後,多攪拌,不要停!湯汁粘稠了好吃哦~