菊花菜(野菊花)蛋湯

原料

菊花菜(野菊花): 適量, 雞蛋: 2隻, 大蒜: 兩瓣, 鹽: 2勺, 植物油: 適量

步驟

1鍋里放適量水,然後將大蒜,植物油,2勺鹽放進去,大火燒開,嘗下味道,嫌淡的話加鹽,鹹的話添水。

2將雞蛋打散,放入一勺(普通喝湯的調羹)料酒去腥,再加入1/4勺鹽。

3將雞蛋先倒入調好味道的開水中(要先加雞蛋再加菊花菜,如果先加了菊花菜,一來雞蛋顏色會變得灰綠灰綠的不好看,二來菊花菜會很軟爛口感不好,三來雞蛋會有一部分粘在菊花菜上不美觀)

4雞蛋稍微成型便可倒入菊花菜,大約20秒就可以關火盛盤。(切記時間不要長了,菊花菜很容易熟的)

5增加兩張菊花菜的照片?

6增加兩張菊花菜的照片?