海瓜子: 1斤， 小紅椒: 2個， 蒜頭: 2瓣， 姜: 1片， 九層塔: 適量， 油: 適量， 雞粉: 適量， 鹽: 適量
1把所有配料洗乾淨，姜，小紅椒切絲，蒜瓣切末，九層塔切段。
2海瓜子清洗乾淨備用
3熱鍋冷油，把所有配料爆香；倒入海瓜子炒幾下蓋上鍋蓋悶到七分熟，加雞粉，鹽調味，炒均至熟就可出鍋了。
