炒河粉 0

原料

河粉: 750克, 胡蘿蔔: 1/3條, 豬肉: 適量, 蔥: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 干辣椒: 1隻, 黃豆醬: 1勺

步驟

1胡蘿蔔切絲,油熱後放入煎一會,放入肉絲,炒勻後再放入蔥花和干辣椒碎,放少許生抽和料酒。

2河粉加入少量油和生抽拌勻打散後放入,加點水防止干鍋,加老抽上色,雞精和鹽調味,加一勺黃豆醬。

3炒勻炒熟後起鍋

小技巧

蔬菜類可以根據家裡菜的情況換的,豆芽、豆角、洋蔥都可以。