捲心菜香腸牛奶咖喱湯 0

原料

捲心菜: 1/3個, 洋蔥: 1個, 小香腸: 8個, 蒜: 1瓣, 茴香zi: 1/2小匙, 小麥粉: 1大匙, 咖喱粉: 2小匙, 牛奶: 250ml, 鹽,胡椒: 各少許, 橄欖油: 1大匙, 香芹碎末: 少許

步驟

1捲心菜切成大片,洋蔥切片,香腸從中間斜切,大蒜切末

2橄欖油,茴香籽,大蒜倒入鍋中,小火,出香味後加洋蔥翻炒,變軟後撒上小麥粉和咖喱粉,炒勻,加500ml水,攪拌均勻,加捲心菜,煮沸轉小火,煮20分鐘。

3加牛奶,香腸煮十分鐘,加鹽,胡椒調味,撒上香芹

小技巧

牛奶需要再小火下煮,否則容易分離,香腸最後加防止串味